Masstex Gum Mix, Fractal este un produs ideal pentru:
• Prepararea pastei de zahăr (gumpaste),
• Adăugarea de elasticitate în aluat,
• Stabilizarea cremelor,
• Reglarea umidității,
• Crearea gelurilor.
Caracteristici:
• Certificat Halal,
• Fără gluten,
• Nu conține alergeni sau produse modificate genetic,
• Potrivit pentru vegetarieni și vegani.
Cantitate: 50 g
Ingrediente: carboximetilceluloză, gumă xanthan, făină din semințe de roșcov, sirop de glucoză.
Termen mediu de valabilitate: 3 ani de la data producției.
Conținut de coloranți: 0%.
Depozitare: protejat de lumină.
Utilizare: ca aditiv alimentar.
• Pentru umpluturi: quantum satis (atât cât este necesar).
Masstex Gum Mix este un amestec utilizat frecvent în cofetărie pentru a îmbunătăți textura și elasticitatea pastelor de zahăr sau a altor produse de decorare. Este util pentru stabilizarea cremelor și pentru a păstra umiditatea optimă în produse, asigurând rezultate profesionale. Datorită compoziției sale, poate fi folosit și în produse vegane sau fără gluten.
